XVI Festiwal Opolskich Smaków. Sprawdź program

Już w najbliższy weekend (29-31 sierpnia) Plac Kopernika w Opolu zamieni się w prawdziwe centrum smaków i muzyki. XVI Festiwal Opolskich Smaków pod hasłem „Smaki Pokoleń” połączy regionalne kulinarne tradycje z nowoczesnymi trendami i wyjątkową muzyczną oprawą.

Przed Centrum Handlowym Solaris czekać będą Jarmark Produktów Regionalnych oraz liczne Food Trucki, serwujące potrawy z różnych zakątków świata. Nie zabraknie też Lotnego Festiwalu Piwa – idealnej okazji, by poznać polskie browary rzemieślnicze i spróbować ich wyjątkowych propozycji.

Podczas trzydniowego wydarzenia odbędą się pokazy kulinarne znanych szefów kuchni. W piątek Kamil Klekowski wraz z Grupą Rybacką „Opolszczyzna” przygotuje zupę z karpia w duchu idei zero waste. W sobotę Joanna Szymanowska, zwyciężczyni programu MasterChef, zaprezentuje swoje autorskie dania, a na scenie pojawi się także restauracja BOSQA z Opolskiego Bifyja. W niedzielę Tomasz Marczewski, półfinalista MasterChefa, pokaże, jak łączyć tradycję z nowoczesnością.

Równolegle trwać będzie konkurs muzyczny Craft Music City, który od lat promuje młode talenty. Dziewięciu finalistów wyłonionych z całej Polski zagra dla opolskiej publiczności, a zwycięzców wybiorą widzowie – na najlepszych czekają cenne nagrody, w tym możliwość nagrania materiału w profesjonalnym studiu.

Program wydarzenia:

Piątek 29 sierpnia 2025 r.

15.00 – 18.00     Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
15.00 – 18.30     Rodzinne warsztaty plastyczne „kolorowe obrusy”
15.00 – 18.30     Warsztaty przyrodnicze „dobro z lasu” – co możemy zjeść i wykorzystać w kuchni?
15.00 – 18.00     Gotowanie wielkiej zupy rybnej z Karpia Opolskiego
18.00                   Oficjalne otwarcie festiwalu
18.15 –  19.00     Koncert zespołu Somethingski
19.00 – 20.00     Koncert zespołu imasleep
20.00 – 21.30     Koncert Zespołu Szumy

Sobota 30 sierpnia 2025 r.

12.00 – 18.00      Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
12.00 – 13.30     Gotowanie z restauracją BOSQA (Aspen Prime Ski&Bike Resort): filer z pstrąga potokowego na letnim risotto z cukinii i koperku, z emulsją z palonego masła i białego wina, podane z sałatką z marynowanego boku i kurek
13.00 – 15.00      Warsztaty – sole ziołowe do wykorzystania w kuchni
14.00 – 18.30      Warsztaty przyrodnicze „dobro z lasu” – co możemy zjeść i wykorzystać w kuchni?
14.00 – 18.00      Gotowanie z Joanną Szymanowską – zwyciężczynią 12. edycji programu „MasterChef”
•    „Marcińskie Grzanie” TOSTOWANA BRIOCHA Z KREMEM MARCIŃSKIM
•    „Rozgrzewająca Głębia – Polik Wołowy w Korzennym Żarze” POLIK WOŁOWY W PRZYPRAWACH KORZENNYCH
•    „Egzotyczne Ciepło – Pyza, Kaczka i Azjatycki Twist” ORIENTALNY MINI-BURGER Z KACZKĄ, PYZĄ I SAŁATKĄ AZJATYCKĄ

18.00 – 19.00      Koncert zespołu Thalia
19.00 – 20.00      Koncert zespołu Noise River
20.00 – 21.30      Koncert Zespołu Dzionsuo

Niedziela 31 sierpnia 2025 r.

12.00 – 18.00      Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
12.00 – 13.30      Warsztaty – ziołowe i kwiatowe lemoniady
12.00 – 15.00      Gotowanie Potraw z Dziczyzny – Lasy Państwowe i Polski Związek Łowiecki
14.00 – 18.00      Gotowanie z Tomaszem Marczewskim – półfinalistą 12. edycji programu MasterChef
•    „Chrzanisz, że pali” – Ozorki wołowe w sosie chrzanowym lub musztardowym
•    „Opolski żar w tempurze” – warzywa w tempurze
•    „Beef-Off – Ciepło Odcięte” – rostbef na zimno z majonezem kaparowo-pieprzowym

14.00 – 18.30      Warsztaty przyrodnicze „dobro z lasu” – co możemy zjeść i wykorzystać w kuchni?
18.0 – 19.00        Koncert zespołu Knedlove
19:00 – 20.00      Koncert zespołu blue jay
20:00 – 21.30      Koncert zespołu Mercurius
22.00                    Finał konkursu Craft Music City
Organizatorami XVI Festiwalu Opolskich Smaków są: Miasto Opole, Agencja „Craft Event“. Partnerzy wydarzenia to: Energetyka Cieplna Opolszczyzny S.A., Centrum Handlowe Solaris, Lasy Państwowe,  Opolska Regionalna Organizacja Turystyczna oraz Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu.

Źródło: Opole.pl